Chinesische gedämpfte Puddingbrötchen
Köstliche chinesische gedämpfte Puddingbrötchen, auch Nai Wong Bao, die jede Frühstückstafel zu einem Fest machen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Eigelb (Kann durch ganze Eier ersetzt werden)
- 100 g Zucker (Je nach Geschmack anpassen)
- 250 ml Vollmilch (Pflanzliche Milch für vegane Variante möglich)
- 30 g Mehl (Gut gesiebt)
- 20 g Speisestärke (Für seidige Konsistenz)
- 30 ml Pflanzenöl (Mais- oder Sonnenblumenöl empfohlen)
- 1 EL Milchpulver (Optional)
- 500 g Mehl (Herkömmliches Weizenmehl)
- 10 g Aktive Trockenhefe (Für fluffige Teigstruktur)
- 250 ml Warmes Wasser (Nach Saugfähigkeit des Mehls anpassen)
Instructions
- Die Zutaten für den Teig gut vermischen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Den gegangenen Teig in Portionen teilen und die Füllung hinzufügen.
- Die Brötchen formen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Die Brötchen im Dämpfer für 15 Minuten dämpfen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 10