Kartoffeln mit Feta und Knoblauch
Ein einfaches, aber geschmacklich raffiniertes Gericht mit goldbraun gebackenen Kartoffeln, würzigem Feta und aromatischem Knoblauch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Feta-Käse (vorzugsweise aus Schafsmilch)
- 3 Stück frischer Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke (ca. 2-3 cm groß).
- Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Kartoffeln hinein. Kochen Sie diese für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind, aber noch Biss haben.
- Während die Kartoffeln kochen, schälen Sie den Knoblauch und schneiden ihn in feine Scheiben. Den Feta-Käse zerbröseln Sie in eine Schüssel.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie sie kurz ausdampfen.
- In einer großen Pfanne erhitzen Sie etwas Olivenöl und fügen den Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn kurz an, bis er goldbraun ist.
- Geben Sie die abgetropften Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie diese unter ständigem Wenden, bis sie leicht goldbraun sind.
- Fügen Sie den zerbröselten Feta zu den Kartoffeln hinzu und lassen Sie ihn kurz mitbraten, bis er leicht schmilzt.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und gut vermengen.
- Servieren Sie die Kartoffeln heiß auf einem Teller, garniert mit zusätzlichen Kräutern und einem Spritzer Olivenöl.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg