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Pistazien-Cupcakes mit cremigem Vanille-Frosting

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Entdecke unsere köstlichen Pistazien-Cupcakes, die mit cremigem Vanille-Frosting verfeinert sind! Ein wahres Geschmackserlebnis!

Ingredients

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  • 250 g Allzweckmehl (Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.)
  • 100 g Gehackte Pistazien (Verleiht Geschmack und Textur.)
  • 1 Pck Backpulver (Stelle sicher, dass es frisch ist.)
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz (Meersalz kann den Geschmack intensivieren.)
  • 100 g Ungesalzene Butter (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.)
  • 200 g Zucker (Brauner Zucker für einen tieferen Geschmack.)
  • 3 Stück Große Eier (Ersatz durch Leinsamen-Eier möglich.)
  • 1 TL Vanilleextrakt (Verwende reinen Vanilleextrakt.)
  • 120 ml Vollmilch (Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante.)
  • 100 g Sauerrahm (Naturjoghurt ist eine gute Alternative.)
  • 250 g Puderzucker (Kann für die glatte Textur verwendet werden.)
  • 200 ml Schlagsahne (Milch kann ebenfalls verwendet werden.)
  • 50 g Gehackte Pistazien (Für Dekoration.)
  • 1 TL Grüne Lebensmittelfarbe (Optional.)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite das Muffinblech vor.
  2. Vermische in einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz.
  3. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
  4. Füge die Eier, Vanilleextrakt, Milch und Sauerrahm hinzu und gut vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben.
  6. Die gehackten Pistazien unterheben und den Teig gleichmäßig auf das Muffinblech verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Für das Frosting die Schlagsahne steif schlagen und den Puderzucker einarbeiten.
  9. Die Cupcakes nach dem Abkühlen mit dem Frosting dekorieren und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Nutrition

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