Saftiges Zitronenfischfilet aus dem Ofen
Dieses Rezept für saftiges Zitronenfischfilet aus dem Ofen vereint zarte Fischfilets mit erfrischendem Zitronenaroma. Perfekt für festliche Anlässe oder entspannte Familienessen.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 1 hour 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Stücke Fischfilet (Kabeljau, Zander oder Lachs)
- 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 Zehen frischer Knoblauch (oder Knoblauchpulver)
- 1 Bund Kräuter (Petersilie, Dill oder Thymian)
- 1 TL Meersalz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Fischfilet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch und die gewählten Kräuter vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fischfilet in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen.
- Den Fisch für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.
- Das marinierte Fischfilet im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, je nach Dicke des Filets.
- Der Fisch ist fertig, wenn er leicht mit einer Gabel auseinanderfällt und eine zarte, weiße Farbe angenommen hat.
- Nach dem Backen den Fisch kurz ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg